Chaque année, elle propose à des jeunes musiciens, chanteurs et instrumentistes, de participer à une production sous la direction d'un chef réputé. Cette production est créée dans le cadre du Festival puis diffusée sur des scènes européennes réputées.

L'Académie Baroque Européenne d'Ambronay a pour but de rapprocher deux milieux encore trop cloisonnés, celui de la formation (conservatoires, écoles de musique), et celui de la diffusion (festivals, salles de concert, opéras). Elle se compose de jeunes musiciens déjà professionnels ou encore en fin de cycle de formation supérieure issus des conservatoires d'Europe parmi les plus réputés.

L'Académie apporte à ces jeunes musiciens une expérience professionnelle unique. Elle concrétise au sein d'une production, le passage entre la formation reçue en conservatoire et l'activité professionnelle, par un travail d'interprétation de la musique baroque sous la baguette d'un grand chef d'orchestre de renommée internationale.

D'année en année, l'Académie Baroque Européenne a contribué à l'élaboration et la structuration d'un réseau européen avec d'autres partenaires du monde culturel. Après les premières représentations dans le cadre du Festival d'Ambronay, l'ensemble se produit en tournée européenne au sein de ce réseau sous le nom d'Académie Baroque Européenne d'Ambronay. Elle participe ainsi au rayonnement des productions d'Ambronay.